7 comidas típicas de Galicia que debes probar
Todos conocemos Galicia por sus paisajes increíbles, su rica cultura y por supuesto su deliciosa gastronomía. Tanto es así, que esta zona del noroeste de España se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida.
Su tradición culinaria destaca por las recetas centenarias transmitidas de generación en generación y la utilización de productos frescos que han conseguido que la gastronomía gallega sea una de las más conocidas de España.
A continuación te presentamos una selección de 7 comidas típicas de Galicia que deberías probar cuando tengas la oportunidad, porque estamos convencidos de que te van a encantar.
Comidas típicas de Galicia que no puedes perderte
1- Pulpo a la Gallega (o a la Feria)
Todos hemos oído hablar alguna vez del pulpo a la gallega, y no es de extrañar; y es que este plato es una verdadera obra maestra de la cocina española.
Este plato emblemático se prepara con pulpo fresco, patatas, aceite de oliva y pimentón dulce. Para cocinarlo, se hierve el pulpo en agua con sal y laurel para que se ablande.
Una vez que ya está cocido a la perfección, se sirve sobre rodajas de patata cocida, y se aliña con aceite de oliva, sal y el pimentón que le da ese característico sabor ahumado. Este plato tan sencillo, se ha convertido en una de las comidas típicas de Galicia más conocidas.
2- Empanadas Gallegas
Otra de las comidas más conocidas de esta región son las empanadas. Este plato es una especie de pastel salado hecho con una masa de pan rellena de carne, pescado, marisco o verduras.
La masa crujiente y el relleno jugoso hacen que este plato sea la opción perfecta para disfrutarlo como aperitivo o como entrante, y es ideal para cualquier época del año, ya que se puede comer tanto caliente como frío.
3- Caldo Gallego
Galicia es conocida por ser una zona bastante fría y lluviosa, sobre todo en invierno. Es por esto que esta comida es ideal para reconfortarte y entrar en calor.
Esta sopa tradicional se hace con grelos, patatas y chorizo; aunque también se puede añadir otro tipo de carne.
4- Lacón con Grelos
El lacón con grelos es otro plato de la cocina gallega que combina la carne de cerdo con grelos, que son un tipo de vegetal que se parece a las hojas de nabo.
Es un plato muy sabroso y reconfortante y es una de las comidas típicas de Galicia, especialmente en los meses más fríos o lluviosos.
5- Vieiras a la gallega
Las vieiras son uno de los tesoros de la cocina de Galicia, y además hay muchas maneras diferentes de prepararlas. Pero la manera más conocida es la gallega, donde las vieiras se hornean con un poco de pan rallado, ajo, perejil y aceite de oliva. Si te gusta el marisco, no puedes dejar escapar la oportunidad de probarlas.
6- Tarta de Santiago
Para los amantes del dulce, la tarta de Santiago es sin duda un imprescindible. Esta deliciosa tarta de almendras se caracteriza por su intenso sabor a almendra y una textura muy agradable. Normalmente, se puede diferenciar de las demás por estar decorada con azúcar glas y la forma de la cruz de Santiago.
Esta tarta es muy popular y una de las comidas típicas de Galicia y se puede encontrar en una gran variedad de restaurantes, pastelerías o ferias y, por supuesto, también en Vialia Vigo.
7- Queimada Gallega
Para terminar de una manera perfecta un menú de comida típica de Galicia, no puede faltar la Queimada Gallega. Existe la tradición de que si tomas esta bebida después de haberla preparado en una gran olla de barro, y pronunciando un conjuro mágico, esta mantendrá los malos espíritus lejos de ti, y te protegerá de maleficios.
Ven a probar las comidas típicas de Galicia a Vialia Vigo
Como hemos dicho anteriormente, Galicia tiene una gastronomía muy rica y en este artículo solo hemos podido compartir unas pocas. Es por esto que te animamos a que seas tú mismo quien las descubra. Puedes probar todos estos platos y más en los restaurantes de comida gallega tradicional en Vialia Vigo, y descubrir cuál es la comida típica que más te gusta.
En nuestro centro comercial, situado en el corazón de Vigo, podrás degustar estas y muchas otras comidas típicas de Galicia, en un ambiente familiar y acogedor, y siempre preparadas con la mejor calidad y los ingredientes más frescos.
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